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真空冷凍干燥機的優(yōu)點

更新時間:2020-07-16 點擊次數(shù):2454
  該凍干機適用于生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)、水產(chǎn)科學(xué)、生物化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、考古學(xué)等科學(xué)研究,能夠滿足凍干技術(shù)探索和應(yīng)用的需要。本產(chǎn)品的主要用途是干燥和保存易脫水的產(chǎn)品。加水后,原材料的性質(zhì)可以在不影響其生物活性等的情況下重新恢復(fù);當(dāng)產(chǎn)品在極低溫下干燥時,蛋白質(zhì)將保持無水狀態(tài),而其他主要化學(xué)鍵的質(zhì)量將保持不變。
 

真空冷凍干燥機

  凍干機相對常規(guī)方法,凍干法具有如下優(yōu)點:
  1、許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。
  2、在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
  3、在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。
  4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
  5、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時,溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
  6、干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
  7、由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
  8、干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
  9、因物料處于凍結(jié)狀態(tài),溫度很低,所以供熱的熱源溫度要求不高,采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時,干燥室不需絕熱,不會有很多的熱損失,故熱能的利用很經(jīng)濟。

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